{"id":7971,"date":"2016-05-05T17:14:53","date_gmt":"2016-05-05T15:14:53","guid":{"rendered":"https:\/\/filosofiaamica.it\/?p=7971"},"modified":"2016-05-05T18:29:50","modified_gmt":"2016-05-05T16:29:50","slug":"gli-antipasti-un-incontro-di-anime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/filosofiaamica.it\/eventi\/gli-antipasti-un-incontro-di-anime\/","title":{"rendered":"La cucina del monaco buddhista: idee per un antipasto zen"},"content":{"rendered":"

Mangiare con consapevolezza<\/strong> passa anche dal dedicarci totalmente<\/strong> a chi siede alla nostra tavola.<\/p>\n

In attesa di coltivare insieme l’arte<\/strong> del mindful eating nel seminario di domenica 29 maggio<\/strong> “Mangiare Zen<\/a><\/strong>“, ecco\u00a0uno spunto per una cena mindful.<\/strong><\/p>\n

L’ATTEGGIAMENTO<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

“Attraverso gli antipasti dobbiamo comunicare il nostro benvenuto<\/strong> e la nostra disponibilit\u00e0<\/strong> ad accogliere<\/strong> l’ospite a cuore aperto<\/strong> per tutto il tempo che si tratterr\u00e0.<\/p>\n

Negli antipasti si racchiude il legame tra noi e il nostro interlocutore.<\/strong><\/p>\n

Esso sono il ponte<\/strong> che collega chi li prepara alla persona che li andr\u00e0 a gustare. Prepariamoli con tutta la serenit\u00e0<\/strong> possibile, pensando con premura<\/strong> all’interlocutore: \u00e8 un incontro di anime<\/strong><\/em>“.<\/p>\n

(tratto da “La cucina del monaco buddhist<\/em>a”, Kakuho Aoe)<\/p>\n

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LA RICETTA: FRITTELLE DI LUPINI<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Nutrienti, energetici, facili da digerire, saziano e apportano molti benefici all\u2019organismo.<\/strong><\/p>\n

Ricchi di vitamine<\/strong> dei gruppi A, B e C, Omega 3 e Omega 6,<\/strong> ma anche di moltissimi minerali<\/strong> come lo zinco, il ferro, il calcio, il potassio e il manganese, regolarizzano la digestione<\/strong>, riducono il colesterolo cattivo e prevengono l\u2019ipertensione. Sono anche indicati per chi soffre di diabete<\/strong>: diversi studi hanno infatti dimostrato che la conglutina \u2013 una proteina che contengono \u2013 \u00e8 in grado di equilibrare i livelli di glicemia nel sangue.<\/p>\n

Per chi segue una dieta vegetariana o vegana offrono proteine fondamentali e vitamine del gruppo B (come la B1 o tiamina e la B9 o acido folico) ed essendo privi di glutine<\/strong>, sono indicati anche per i celiaci.<\/p>\n

Leggi la ricetta completa…<\/a><\/p>\n

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LA PRATICA MINDFUL<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Mentre preparate le frittelle, ripetete mentalmente “Che tu possa vivere in pace e consapevolezza<\/strong>“: n questo modo nutrirete non solo il corpo, ma anche l’anima dei vostri ospiti!<\/p>\n

Namast\u00e8!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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