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Le 10 regole della cucina zen
La filosofia orientale è affascinante ma spesso oscura per noi occidentali. Il pensiero così diverso la rende quasi mistica. Se ci si avvicina senza pregiudizi e con i giusti tempi, però, ci si accorge che in fondo non è così diversa dalle nostre antiche tradizioni, in cui nulla andava sprecato, in cui una preghiera anticipava il…
Mindful eating: tu, il cibo, il corso
Quando ti siedi sul tappetino, con la tua tazza di the tra le mani, inizi a realizzare che in tutto questo il cibo non c’entra. O meglio: il cibo c’entra e nel corso della giornata lo si assaggia, lo si esplora e si impara a gustarlo davvero, partecipando con tutti i sensi al momento del pasto e coinvolgendo la mente…
Il Ritiro di Mindful Eating
Confesso: per tutto il pomeriggio mi sono chiesta che cosa ci facessi lì e mi sono arrovellata il cervello cercando dei modi per uscire da quella situazione. Lo sapevo: dovevo ascoltare la mamma che mi diceva di non andare, che era meglio stare a casa (lei d’altronde lo dice per qualunque cosa esca appena appena dai…